Deze heerlijke sate wordt gemaakt van kip en kan gegeten worden met of zonder sate saus.
Ingrediënten
- 350 gr kipfilet
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 1 rode peper fijngehakt of een theelepel sambal trassi
- 1 sjalot of kleine ui fijngehakt
- 2 tl koriander
- 2 tl komijn
- ½ tl nootmuskaat
- 2 tl citroensap
- flinke scheut ketjap
- peper en zout
Snijd de kipfilet in blokjes van circa 1 centimeter vierkant. Meng alle ingredienten door de kip en laat het minstens een uur intrekken. Week de satestokjes vast in water zodat ze niet verbranden bij het grillen. Rijg het vlees aan satestokjes, vier a vijf stukjes per stokje. Grill de sate’s tot ze gaar zijn en serveer ze