Salades zijn altijd heerlijk als bijgerecht maar ook als lunch. De mosterd en oude kaas in het recept maken het pittig en de honing geeft een heerlijke zoete noot.
Ingredienten
- Een krop romeinse sla of botersla
- Half bekertje creme fraiche
- Een theelepel franse mosterd
- Een eetlepel honing
- Een hand pijnboompitten
- Een stukje pittige oude kaas
Bereiding
Was de sla en scheur de bladen in grove stukken. Doe deze in een ruime kom zodat je straks makkelijk kan mengen Je kan de bladeren ook heel gebruiken maar dan moet je ze tijdens het eten snijden. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan langzaam lichtbruin. Meng de creme fraiche, mosterd en honing met een vork. Meng de saus door de sla zodat alle stukken onder de saus zitten. Rasp wat oude kaas en meng dat er ook doorheen. Garneer met wat kleine brokjes oude kaas en de pijnboompitten.
Variatie
In plaats van honing en mosterd kan je ook honing-mosterd gebruiken. Door de hoeveelheden aan te passen kan je de saus naar believen meer of minder scherp maken.