Rozemarijn aardappelen. Eenvoudig en lekker.
Ingredienten (2 personen)
- 6 flinke aardappelen
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- een scheut goede olijfolie
- zout en vergemalen zwarte peper
De aardappelen goed schoonboenen en afspoelen, niet schillen, en in vier tot zes stukken snijden. De blaadjes van de takjes rozemarijn afritsen en de knoflook fijnhakken. Dit mengen met de aardappelen en een flinke scheut olijfolie. Het beste wordt het als je dit een uur laat staan maar dat is niet per se nodig. Kruiden met zout en peper. De aardappelen op een bakplaat leggen en in circa 20-30 minuten garen in een voorverwarmde oven op 200 graden. Na een kwartier even omscheppen. Ze zijn klaar als ze bruin en gaar zijn (even in een groot stuk inprikken met een vork om te testen).
Voorkoken hoeft niet?
Nee hoor, ze worden gewoon gaar in de oven.