Komkommer is heerlijk als bijgerecht omdat het zo fris is en veel vocht bevat. Gewoon in plakjes schaven is al lekker maar dit recept geeft er extra smaak aan.
Ingredienten
- komkommer
- 1 rode ui
- 100 ml water
- 100 ml azijn
- 2 eetlepels suiker
- snufje gemalen kruidnagel
- snufje zout en peper
Snijd de komkommer in plakjes en de ui in ringen. Doe 100 ml water en 100 ml azijn in een schaal en voeg de suiker, kruidnagel, peper en zout toe. Even roeren en dan de komkommer en rode ui er doorheen mengen. Een dag in de koelkast laten trekken. Haal voor het opdienen de ui eruit.Heerlijk als bijgerecht bij de roti of nasi.
