Category Archives: Surinaams
Surinaamse aubergine met aardappel
Een heerlijk en simple Surinaams gerecht dat ook uitstekend in de smaak zal vallen bij vegetariers. Ingredienten Twee aubergines Circa 4 middelgrote aardappelen 1 ui 2 tenen knoflook 1 el zoute sojasaus 1 el tomatenpuree 1 maggiblokje Zonnebloem of pinda … Continue reading
Bloemkool Masala
Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken. Ingredienten Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan’s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout … Continue reading
Surinaamse sambal
Dit recept is voor een heerlijke pittige frisse sambal met dat typische geurtje dat Surinaamse gerechten een verfijnde eigen smaak geeft. Door te varieeren met de hoeveelheid tomaat kan je de scherpte bepalen. Ingredienten 2 pepers (madame jeanette) 3 teentjes … Continue reading
Komkommer voor bij de roti
Komkommer is heerlijk als bijgerecht omdat het zo fris is en veel vocht bevat. Gewoon in plakjes schaven is al lekker maar dit recept geeft er extra smaak aan.
Continue readingroti pannenkoek
Heerlijke gevulde pannekoeken die als basis kunnen dienen voor een roti maaltijd maar ook op zichzelf of -heel Nederlands- met gesmolten kaas heerlijk zijn.
Continue readingroti kip
Roti is heerlijk, makkelijk te maken en mijn dochter van tweeenhalf is er dol op. De roti pannekoeken koop ik in de toko en kan je uitstekend invriezen. De liefhebber kan ze natuurlijk ook zelf maken. Hier mijn recept voor de vulling.
Continue reading