Category Archives: Pasta
Spaghetti al limone
Een van die typisch Italiaanse gerechten, eenvoudig en heerlijk met weinig ingredienten. Ingredienten Spaghetti voor twee personen 1 citroen 4 el olijfolie 3 el creme fraiche 2 handen parmezaanse kaas geraspt 2 el basilicum gehakt Versgemalen zwarte peper en zout … Continue reading
Pasta met tonijn en kappertjes
Dit gerecht is supersnel te maken: de tijd die nodig is om de pasta te koken plus twee minuten. De meeste ingredienten kan je lang bewaren. Heerlijk met een glas kruidige witte wijn, bijvoorbeeld Chardonnay. Ingredienten: pasta, knoflook, sjalot of … Continue reading
De beste pasta sauzen
De saus maakt de pasta maar bij het maken van lekkere pasta zijn een paar zaken heel belangrijk. Kook de pasta altijd beetgaar, niet te zacht. Serveer altijd wat brood bij te serveren zodat het restje van de lekkere saus … Continue reading
Lasagna met gehakt-lever-salie saus
Het geheim van dit recept zit hem in de combinatie van lever en salie in de saus, de verse ingredienten en het feit dat de tomatensaus er apart overheen zit. Het lijkt een klein verschil dan er doorheen maar maakt … Continue reading
Schelppasta met spinazie-worstsaus
Voluit en in het Italiaans heet dit gerecht “Conchiglioni con chipolata di vache e spinacchi” wat zoveel betekent als Schelppasta met runder chipolata worstjes en spinazie. Klinkt veel beter in het Italiaans nietwaar? Dunne sausijzen in stukken snijden en braden … Continue reading