Category Archives: Indonesisch
Ajam Ketjap
Ingredienten 500 gr. kipfilet 1 ui 2 teentjes knoflook 0.5 tl djinten 1 tl ketoembar 1 tl laos 1 tl trassie 1 tl serehpoeder 1 tl koenjit 1 tl sambal 3 el ketjap manis 3 el citroensap 1 tl suiker … Continue reading
Posted in Hoofdgerecht, Indonesisch, Kip
Leave a comment
Sambal goreng hati ajam
500 gr. kippenlevertjes 2 rode pepers 2 uien 4 teentjes knoflook 1 tl suiker 1 tl laos 1 tl trassi zout naar smaak 3 salamblaadjes 2 djeroek poeroet blaadjes 0.5 l koskosmelk olie Bereiding Gesnipperde ui, knoflook en peper aanbakken … Continue reading
Posted in Bijgerecht, Indonesisch, Kip
Leave a comment
Hete babi ketjap
Dit is mijn eigen variant op babi ketjap, goedkoop en heet. In mijn studententijd zou dit een echt studentengerecht heten. Lekker met witte rijst, gebakken spitskool en plakjes komkommer.
Continue reading
Posted in Hoofdgerecht, Indonesisch, Varkensvlees
Leave a comment
Saté Ajam Besengek
Sate wordt het lekkerste als je hem boven houtskool grillt. Deze sate eet je zonder saus.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Sate ajam (sate van kip)
Deze heerlijke sate wordt gemaakt van kip en kan gegeten worden met of zonder sate saus.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Sate babi ketjap (van varkensvlees)
Deze sate wordt gemaakt van gemarineerd varkensvlees en geserveerd met een ketjap saus.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Babi ketjap
Een heerlijk recept met varkensvlees dat heel snel klaar is.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Gebakken sla of spitskool
Dit is eigenlijk geen recept te noemen maar het is heerlijk als groente bij Indonesisch eten vanwege de neutrale smaak. Geleerd van mijn voormalig huisgenoot Friedrich: bij deze nogmaals dank.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Kip met tomaat en djinten
Dit recept heb ik zelf bedacht en ben ik nog nergens tegengekomen, maar het is altijd een succes.
Continue reading
Posted in Indonesisch
Leave a comment
Rendang (gestoofd rundvlees)
Rendang is een Indonesisch gerecht wordt gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gestoofd in kokosmelk en kruiden totdat bijna al het vocht is verdampt is. Het vlees is dan gewenteld in een soort dikke kruidige saus.
Continue reading
Posted in Indonesisch
2 Comments