Category Archives: Bijgerecht

Sambal goreng hati ajam

Posted on July 16, 2011 by admin

500 gr. kippenlevertjes 2 rode pepers 2 uien 4 teentjes knoflook 1 tl suiker 1 tl laos 1 tl trassi zout naar smaak 3 salamblaadjes 2 djeroek poeroet blaadjes 0.5 l koskosmelk olie Bereiding Gesnipperde ui, knoflook en peper aanbakken … Continue reading →

Posted in Bijgerecht, Indonesisch, Kip | Leave a comment

Bloemkool Masala

Posted on September 4, 2010 by admin

Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken. Ingredienten Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan’s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout … Continue reading →

Posted in Bijgerecht, Groente, Surinaams | Tagged | Leave a comment

Surinaamse sambal

Posted on July 25, 2010 by admin

Dit recept is voor een heerlijke pittige frisse sambal met dat typische geurtje dat Surinaamse gerechten een verfijnde eigen smaak geeft. Door te varieeren met de hoeveelheid tomaat kan je de scherpte bepalen. Ingredienten 2 pepers (madame jeanette) 3 teentjes … Continue reading →

Posted in Bijgerecht, Kruiden, Surinaams | Tagged , | Leave a comment

Anjovis boter

Posted on March 24, 2008 by admin

Heerlijk voor op een stuk brood als voorafje maar ook als smaakmaker een klodder op een steak of groenten.

Continue reading →
Posted in Bijgerecht, Nederlands, Vis | Leave a comment

Komkommer voor bij de roti

Posted on June 15, 2007 by Martijn

Komkommer is heerlijk als bijgerecht omdat het zo fris is en veel vocht bevat. Gewoon in plakjes schaven is al lekker maar dit recept geeft er extra smaak aan.

Continue reading →
Posted in Bijgerecht, Groente, Surinaams | Leave a comment

Gepofte aardappelen

Posted on April 29, 2007 by Martijn

De beste manier om aardappelen klaar te maken is ze te poffen op de barbecue of in een aflopend vuur.

Continue reading →
Posted in Aardappelen, Bijgerecht, Nederlands | Leave a comment