Category Archives: Bijgerecht
Bloemkool Masala
Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken. Ingredienten Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan’s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout … Continue reading
Surinaamse sambal
Dit recept is voor een heerlijke pittige frisse sambal met dat typische geurtje dat Surinaamse gerechten een verfijnde eigen smaak geeft. Door te varieeren met de hoeveelheid tomaat kan je de scherpte bepalen. Ingredienten 2 pepers (madame jeanette) 3 teentjes … Continue reading
Anjovis boter
Heerlijk voor op een stuk brood als voorafje maar ook als smaakmaker een klodder op een steak of groenten.
Continue readingKomkommer voor bij de roti
Komkommer is heerlijk als bijgerecht omdat het zo fris is en veel vocht bevat. Gewoon in plakjes schaven is al lekker maar dit recept geeft er extra smaak aan.
Continue readingGepofte aardappelen
De beste manier om aardappelen klaar te maken is ze te poffen op de barbecue of in een aflopend vuur.
Continue reading