Het bekende brood bestreken met knoflook en daarop tomaat en een scheut olie. Gebruik het beste brood, de rijpste tomaten en de beste olie en je zult versteld staan van de smaak. Een super eenvoudig hapje dat bijna iedereen lekker vind.
Ingredienten
- Italiaans brood
- 4 rijpe tomaten
- 3 tenen knoflook
- half bosje basilicum
- 4 eetlepels goede olijfolie
- zout en versgemalen zwarte peper
Snijd de tomaten in blokjes. Hak 1 teen knoflook en de basilicum blaadjes grof en doe die samen met de olijfolie bij de tomaat. Mengen en naar smaak zout en peper toevoegen. Maak sneetjes van het brood en rooster ze, in broodrooster of oven, tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Het brood met de twee overgebleven (schoongemaakte) tenen knoflook inwrijven. De tomaten er op doen en direct serveren.