Author Archives: admin
Ajam Ketjap
Ingredienten 500 gr. kipfilet 1 ui 2 teentjes knoflook 0.5 tl djinten 1 tl ketoembar 1 tl laos 1 tl trassie 1 tl serehpoeder 1 tl koenjit 1 tl sambal 3 el ketjap manis 3 el citroensap 1 tl suiker … Continue reading
Sambal goreng hati ajam
500 gr. kippenlevertjes 2 rode pepers 2 uien 4 teentjes knoflook 1 tl suiker 1 tl laos 1 tl trassi zout naar smaak 3 salamblaadjes 2 djeroek poeroet blaadjes 0.5 l koskosmelk olie Bereiding Gesnipperde ui, knoflook en peper aanbakken … Continue reading
Guacamole
Heerlijke dipsaus uit Mexico. Vers zo vreselijk veel lekkerder dan uit een potje. En geen werk. Ingredienten 1 rijpe Avocado 1 tomaat Sap van een halve limoen Teentje knoflook Snufje zout Eetlepel korianderblad 1 rode peper zonder zaadjes Als je … Continue reading
Spaghetti al limone
Een van die typisch Italiaanse gerechten, eenvoudig en heerlijk met weinig ingredienten. Ingredienten Spaghetti voor twee personen 1 citroen 4 el olijfolie 3 el creme fraiche 2 handen parmezaanse kaas geraspt 2 el basilicum gehakt Versgemalen zwarte peper en zout … Continue reading
Surinaamse aubergine met aardappel
Een heerlijk en simple Surinaams gerecht dat ook uitstekend in de smaak zal vallen bij vegetariers. Ingredienten Twee aubergines Circa 4 middelgrote aardappelen 1 ui 2 tenen knoflook 1 el zoute sojasaus 1 el tomatenpuree 1 maggiblokje Zonnebloem of pinda … Continue reading
Bloemkool Masala
Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken. Ingredienten Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan’s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout … Continue reading
Vedett extra blond van de makers van Duvel
In deze tijd van light en smaakjes bieren een mooie rentree op de markt voor Vedett, zoals gezegd van de makers van Duvell. Het bier zit in de bekende Duvelbuikfles en wordt ook direct uit de fles gedronken. Rentree omdat … Continue reading
Salade met honing-mosterd dressing en oude kaas
Salades zijn altijd heerlijk als bijgerecht maar ook als lunch. De mosterd en oude kaas in het recept maken het pittig en de honing geeft een heerlijke zoete noot. Ingredienten Een krop romeinse sla of botersla Half bekertje creme fraiche … Continue reading
Caesar salad
Een heerlijke salade voor bij de pasta maar ook uitstekend als lunchgerecht met een stukje brood er bij. Je kan de salade zo gevuld maken als je zelf wilt, bijvoorbeeld door er stukjes gebraden kip aan toe te voegen. Maar … Continue reading
Pasta met verse pesto
Als je houd van pasta met pesto maak deze dan zelf. Versgemaakte pesto is veel lekkerder dan uit een potje en het is maar heel weinig werk. Ingredienten 2 teentjes knoflook 30 gram pijnboompitten Een flinke bos verse basilicum Stukje … Continue reading