Author Archives: admin
Surinaamse aubergine met aardappel
Een heerlijk en simple Surinaams gerecht dat ook uitstekend in de smaak zal vallen bij vegetariers. Ingredienten Twee aubergines Circa 4 middelgrote aardappelen 1 ui 2 tenen knoflook 1 el zoute sojasaus 1 el tomatenpuree 1 maggiblokje Zonnebloem of pinda … Continue reading
Bloemkool Masala
Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken. Ingredienten Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan’s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout … Continue reading
Vedett extra blond van de makers van Duvel
In deze tijd van light en smaakjes bieren een mooie rentree op de markt voor Vedett, zoals gezegd van de makers van Duvell. Het bier zit in de bekende Duvelbuikfles en wordt ook direct uit de fles gedronken. Rentree omdat … Continue reading
Salade met honing-mosterd dressing en oude kaas
Salades zijn altijd heerlijk als bijgerecht maar ook als lunch. De mosterd en oude kaas in het recept maken het pittig en de honing geeft een heerlijke zoete noot. Ingredienten Een krop romeinse sla of botersla Half bekertje creme fraiche … Continue reading
Caesar salad
Een heerlijke salade voor bij de pasta maar ook uitstekend als lunchgerecht met een stukje brood er bij. Je kan de salade zo gevuld maken als je zelf wilt, bijvoorbeeld door er stukjes gebraden kip aan toe te voegen. Maar … Continue reading
Pasta met verse pesto
Als je houd van pasta met pesto maak deze dan zelf. Versgemaakte pesto is veel lekkerder dan uit een potje en het is maar heel weinig werk. Ingredienten 2 teentjes knoflook 30 gram pijnboompitten Een flinke bos verse basilicum Stukje … Continue reading
Surinaamse sambal
Dit recept is voor een heerlijke pittige frisse sambal met dat typische geurtje dat Surinaamse gerechten een verfijnde eigen smaak geeft. Door te varieeren met de hoeveelheid tomaat kan je de scherpte bepalen. Ingredienten 2 pepers (madame jeanette) 3 teentjes … Continue reading
Anjovis boter
Heerlijk voor op een stuk brood als voorafje maar ook als smaakmaker een klodder op een steak of groenten.
Continue readingItaliaans gestoofde kip
Met dit recept krijg je een heerlijke malse kip en een saus die uitstekend voor pasta gebruikt kan worden. Nog wat groente erbij en je hebt een fantastische maaltijd.
Continue reading