Ingredienten
- 500 gr. kipfilet
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 0.5 tl djinten
- 1 tl ketoembar
- 1 tl laos
- 1 tl trassie
- 1 tl serehpoeder
- 1 tl koenjit
- 1 tl sambal
- 3 el ketjap manis
- 3 el citroensap
- 1 tl suiker
- 1 el santen
Bereiding
Snijd de kip in stukjes en roerbak deze tot ze bruin zijn. Haal de kip uit de pan en doe (zonder de pan schoon te maken) de gesnipperde ui en knoflook en de kruiden en bak deze een paar minuten zachtjes (mag niet aanbakken). Doe de kip er weer bij, de ketjap en citroensap en roerbak kort. Maak af door de suiker en santen er door te roeren en nog 30 seconden te koken.
Tip
In plaats van citroensap kan je ook azijn of djoeroek poeroet blaadjes gebruiken.